The Story Behind
Es gibt Menschen, die lieben ihren Job so sehr, dass sie mit ganzem Herzen dabei sind. So ist es laut eigener Aussage den Betreibern der Six Dogs Destillery. Mit einer ganzen Farm, deren Land sich über drei Bioregionen erstreckt, haben sie nicht nur die wohl schönste Aussicht am Arbeitsplatz, sondern auch direkt jede Menge Inspiration und ungewöhnlichste Zutaten direkt vor der Tür. Auch für den Six Dog Blue Gin kommen regionale Botanicals zum Einsatz, vor allem aber die Blaue Erbsenblume (Clitoria Ternatea). Das Antioxidans wird in der ayurvedischen Medizin als Aprodisiakum eingesetzt und verleiht dem Six Dogs Blue Gin nicht nur seine unverwechselbare Farbe, sondern sorgt auch für einen tollen Effekt: Wird der Gin mit einem hochwertigen Tonic vermischt, wechselt die Farbe von blau zu hellrosa.
Botanicals & Flavours
Zwar heisst der kleinste ihrer sechs Farmhunde (daher der Name Six Dogs) ebenfalls „Blue“, doch Namensgeber des zweiten Gins aus dem Haus Six Dogs ist hauptsächlich die blaue Erbsenblume. Diese verleiht dem floralen Gin seine unverwechselbare Farbe, die dank morphogener Eigenschaften das Licht unterschiedlich reflektiert und so mal indigoblau und mal tieflila erscheinen kann. Die für die Herstellung verwendeten Blüten stammen aktuell noch aus Indonesien, doch Six Dogs versucht bereits, die Pflanzenart direkt auf der eigenen Farm zu kultivieren. Geschmacklich erinnern die Blüten an das erdige Aroma frisch geschnittenen Grases. Deshalb hat ihnen Six Dogs ein weiteres Botanical an die Seite gestellt: Die Blüten der rosa Geranie. Sie verleihen dem Six Dogs Blue Gin ein aromatisches, rosiges Parfüm, das der Edelspirituose eine erfrischende Leichtigkeit gibt.
Weitere Botanicals, die nach Blauer Erbsenblume und Geranie das Bouquet massgeblich mitbestimmen:
- Wacholder
- Tangerine
- Engelwurz
- Koriander
Botanicals & Flavours
Zwar heisst der kleinste ihrer sechs Farmhunde (daher der Name Six Dogs) ebenfalls „Blue“, doch Namensgeber des zweiten Gins aus dem Haus Six Dogs ist hauptsächlich die blaue Erbsenblume. Diese verleiht dem floralen Gin seine unverwechselbare Farbe, die dank morphogener Eigenschaften das Licht unterschiedlich reflektiert und so mal indigoblau und mal tieflila erscheinen kann. Die für die Herstellung verwendeten Blüten stammen aktuell noch aus Indonesien, doch Six Dogs versucht bereits, die Pflanzenart direkt auf der eigenen Farm zu kultivieren. Geschmacklich erinnern die Blüten an das erdige Aroma frisch geschnittenen Grases. Deshalb hat ihnen Six Dogs ein weiteres Botanical an die Seite gestellt: Die Blüten der rosa Geranie. Sie verleihen dem Six Dogs Blue Gin ein aromatisches, rosiges Parfüm, das der Edelspirituose eine erfrischende Leichtigkeit gibt.
Weitere Botanicals, die nach Blauer Erbsenblume und Geranie das Bouquet massgeblich mitbestimmen:
- Wacholder
- Tangerine
- Engelwurz
- Koriander
Die Herstellung
Die Botanicals für den Six Dogs Blue Gin sind handgepflückt. So werden die Geranien beispielsweise jeden Morgen frisch von der Mutterpflanze auf der Six Dogs Farm gepflückt. Der Infusionprozess, der dem Gin seinen unverwechselbaren Geschmack und Farbe verleiht, ist so aufwändig, das nur 66 Flaschen pro Charge abgefüllt werden.
